【儿童美食】小熊维尼蛋糕卷的做法,【儿童美食】小熊维尼蛋糕卷怎么做
简介
食材
盐、水、白糖、白醋、玉米油、可可粉、果酱、低粉、鸡蛋
步骤
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1. 分离蛋黄和蛋清，蛋清里加盐，白醋，分3次加30克白糖，打发。
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2. 蛋黄加35克白糖，打匀。分次加玉米油，打匀。加水，打匀。
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3. 筛入低粉，拌匀。
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4. 取一个小碗，舀1勺蛋黄糊，2勺打发的蛋清，半小勺可可粉，拌匀。
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5. 烤盘铺油纸，把可可面糊装入裱花袋，挤出小熊维尼图案。
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6. 烤箱预热170度，烤半分钟。
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7. 烤到面糊干燥，不黏手即可。
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8. 取3分之1蛋清放入蛋黄糊，拌匀。拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中，拌匀。
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9. 倒入烤盘，在桌子上震几下，震出大气泡。烤箱预热160度，放入中层，上下火，烤15分钟。
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10. 烤好的蛋糕马上倒扣在烤网上。
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11. 撕去油纸，小熊图案一点都没粘掉哦！
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12. 把油纸重新盖在蛋糕上，上面再盖一条毛巾，晾一会儿。
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13. 砧板上铺一块油纸。把蛋糕有图案的一面朝下，摆在油纸上。横向划几刀，抹果酱。
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14. 卷起，收口朝下放一会儿。
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15. 去掉油纸，小熊蛋糕卷，萌萌哒！
小贴士
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