抹茶彩绘蛋糕卷的做法,抹茶彩绘蛋糕卷怎么做
简介
食材
白糖、果酱、鸡蛋、低筋面粉、抹茶粉、牛奶、色拉油、白糖
步骤
-
1. 蛋清分离
-
2. 蛋黄加入10克白糖和油
-
3. 拌匀加入牛奶拌匀
-
4. 筛低筋粉
-
5. 倒入拌
-
6. 然后分离20克
-
7. 其余加入抹茶粉拌
-
8. 蛋清加40克白糖分三次
-
9. 打发好以后
-
10. 舀出15克蛋白放入分离的小蛋黄液中
-
11. 拌好
-
12. 放入袋子
-
13. 挤出花样
-
14. 然后180°烤1分钟
-
15. 还是烤糊了，因为女儿一下子有事，我忘记了。。。
-
16. 剩余的蛋白和抹茶拌
-
17. 拌好以后
-
18. 全部拌匀
-
19. 倒入烤好的彩绘
-
20. 震出大气泡，然后烤箱150°烤20分钟
-
21. 烤好立马撕下来冷却
-
22. 摸果酱
-
23. 摸好以后卷起冷藏
-
24. 冷藏以后拿出
-
25. 切块即可
小贴士
