红豆蒸糕的做法,红豆蒸糕怎么做
简介
食材
油、蛋白、低筋面粉、糖粉、蜜红豆
步骤
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1. 蛋白先用电动打蛋器低速打起粗泡，然后分三次加入糖粉，高速打至九分发
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2. 加入植物油搅打均匀
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3. 筛入低粉
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4. 用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，不要打圈，避免蛋白消泡
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5. 模具刷油，底部撒上蜜红豆
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6. 将面糊刮入模具中，抹平表面
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7. 放入蒸锅中，大火煮沸后转小火，蒸制15-20分钟
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8. 出锅后用小刀沿模具周边轻轻切一圈，倒扣脱模即可
小贴士
