柠檬蒸糕的做法,柠檬蒸糕怎么做
简介
食材
柠檬皮、柠檬汁、低筋面粉、白砂糖、鸡蛋、奶油
步骤
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1. 面粉等过筛，称好备用
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2. 鸡蛋和糖，隔水加热，到30多度。【鸡蛋没放冰箱就不用，因为家里的鸡蛋都在冰箱里放，加热好打发】
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3. 奶油要隔水融化
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4. 加热的鸡蛋和糖打至乳白
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5. 加入过筛的面粉，快速拌匀
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6. 在加入奶油拌匀
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7. 在加入柠檬皮和柠檬汁拌均匀
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8. 到入模具中，锅里上气，蒸35分钟
小贴士
