爆炒猪舌的做法,爆炒猪舌怎么做
简介
食材
生粉、料酒、白糖、酱油、葱、蒜、姜、盐、油、猪舌头
步骤
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1. 猪舌头买回来后稍用清水清洗一下，然后煮开水下去焯约一分钟左右；
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2. 捞起，趁热用刀把猪舌头上面的白色膜刮除，然后再次洗净；
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3. 把猪舌头切成适量大小的片状；
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4. 加入盐，姜丝，料酒，白糖，酱油，生粉拌匀，最后再加点油再拌一下，腌半小时左右；
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5. 热油锅，下蒜末和葱头爆香；
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6. 倒入猪舌头一起大火快炒；
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7. 炒至变色至熟（期间锅干可以稍加一点点水），上锅前撒上葱段再次炒匀即可！
小贴士
