粽香糯米骨的做法,粽香糯米骨怎么做
简介
食材
淀粉、盐、生抽、料酒、十三香、粽叶、猪排骨、糯米
步骤
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1. .将排骨斩成约3厘米长的段，洗净沥干，加入适量的盐、淀粉、生抽、料酒、十三香，拌匀后放入冰箱冷藏3小时以上。
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2. 糯米淘洗干净后用清水浸泡约3小时以上（一定要腌够时间，保证排骨入味），泡好后捞出沥干。
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3. .将粽叶放入清水中洗净（我用的是超市买的真空包装处理过的，直接清洗一下就可以用），剪去头尾，待用。
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4. 将适量的糯米铺在粽叶的一头，放上腌制好的排骨
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5. 再撒上适量糯米后如图所示将其卷成卷。
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6. .蒸锅内放入适量的水，放入卷好的糯米排骨，盖严锅盖，大火上汽后转中火蒸约50分钟后取出即可。
小贴士
