香拌卤牛肉的做法,香拌卤牛肉怎么做
简介
食材
油、卤水、辣酱、细香葱、大蒜子、牛肉
步骤
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1. 牛肉用冷水泡10分钟后，放入锅内煮10分钟
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2. 取出，洗净浮沫
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3. 放入盛卤水的砂锅中，加盖小火卤100分钟
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4. 捞出，晾凉
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5. 准备作料：香葱洗净、大蒜子去皮，切碎
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6. 准备一勺辣椒酱
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7. 用热油泼入，搅匀
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8. 牛肉切薄片
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9. 加入香葱、大蒜子碎及油泼辣酱，加入一勺卤水
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10. 拌匀
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11. 摆盘即可享用
小贴士
