椰蓉小酥球的做法,椰蓉小酥球怎么做
简介
食材
牛奶、奶粉、糖粉、黄油、鸡蛋液、椰蓉、猪油、普通面粉、糖粉、清水、猪油、普通面粉
步骤
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1. 主料中前四样放一起和匀，静置一小时，图片是还没静置的水油面团
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2. 所有辅料拌一起即为椰蓉馅，牛奶根据馅料湿度适量添加，然后分成21份
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3. 主料后两样和匀成油酥面团，静置好的水油面团和油酥面团各分成21份
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4. 将所有材料准备好：水油面团、油酥面团、椰蓉馅，各21份
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5. 取一水油面团压扁，包入一个油酥面团
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6. 收口向上擀成长舌状
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7. 自上而下卷起
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8. 收口朝上，再次擀成长舌状
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9. 再次卷起放一边待用
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10. 将所有面团依次做好
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11. 取一小块压扁，略擀开
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12. 包入一个椰蓉馅
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13. 捏紧收口，否则烤的时候会裂开
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14. 将做好的酥球收口朝下
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15. 依次做好所有椰蓉酥球
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16. 烤箱中层175度，20分钟
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17. 出炉后凉凉，密封保存
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18. 层层香酥，加上甜蜜的椰蓉馅，真是美味啊！
小贴士
