柠香椰蓉小酥饼的做法,柠香椰蓉小酥饼怎么做
简介
食材
椰蓉、柠檬、低粉、无盐黄油、糖粉、蛋黄液
步骤
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1. 黄油室温软化，打发至颜色微微发白；
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2. 加入糖粉，搅拌均匀；
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3. 分次加入蛋黄液；
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4. 充分搅打均匀，打至体积膨大发白；
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5. 先加入一半椰蓉，用刮刀切拌均匀；
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6. 再加入剩余的椰蓉，再次切拌均匀；
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7. 加入切碎的柠檬皮屑；
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8. 低粉过筛，再筛入碗中；
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9. 先用橡皮刮刀切拌均匀，用手合成面团；
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10. 整形，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻2小时；
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11. 定型后取出，切成1厘米左右的薄片；
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12. 放入烤盘，烤箱200度预热，烤15分钟左右。
小贴士
