干烧鲳鱼的做法,干烧鲳鱼怎么做
简介
食材
胡椒粉、辣椒、淀粉、蒜、姜、葱、老抽、料酒、糖、盐、油、鲳鱼
步骤
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1. 鲳鱼去肚，去鳃，洗净
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2. 准备好姜，蒜，葱，辣椒
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3. 在鲳鱼两面各划上三刀，撒些盐腌10分钟，拍上淀粉
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4. 锅里油热，放下鲳鱼
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5. 两面煎成金黄，盛出
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6. 锅里油热，放下姜，蒜，辣椒煸香
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7. 放入适量清水，加糖，老抽，料酒，胡椒粉，煮开
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8. 放下鲳鱼，煮5分钟，加点盐，翻一面，煮至汁稠
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9. 撒些葱花即可
小贴士
