日式照烧鸡腿饭的做法,日式照烧鸡腿饭怎么做
简介
食材
姜片、大蒜、蚝油、冰糖、生抽、料酒、高汤、鸡腿
步骤
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1. 鸡腿去骨后，用刀在鸡腿肉上横切几刀不切断，以免鸡腿回缩。
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2. 锅内放少量油，冷油，下姜片，大蒜爆香。
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3. 放入鸡腿用小火煎。
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4. 煎至表面金黄色，翻面。
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5. 将蚝油1/2大匙 冰糖10克 生抽1大匙 料酒1大匙 高汤半杯放入碗内。
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6. 倒入所有调料。
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7. 大火煮开后，转小火盖上锅盖慢火焖。
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8. 直至收剩少量汁即可起锅。
小贴士
