油焖虾的做法,油焖虾怎么做
简介
食材
油、盐、小葱、大蒜、姜、白酒、糖、酱油、海虾
步骤
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1. 准备食材
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2. 虾洗净，剪去虾须和虾抢，用剪刀从虾的背部一直剪刀虾尾端，并挑去沙线
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3. 再将虾洗净沥干水分备用
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4. 大蒜、姜切末
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5. 锅内放油，放入虾煎炸至变红壳酥脆盛出
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6. 原锅，留少许油加大蒜、姜末爆香
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7. 放入煎炸好的小煸炒均匀
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8. 加入适量的水，酱油、糖、白酒，中小火焖几分钟
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9. 收汁，加盐调味翻炒
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10. 撒入葱花翻炒均匀即可
小贴士
