酸辣腐竹菌菇煲的做法,酸辣腐竹菌菇煲怎么做
简介
食材
油、盐、豆瓣酱、生抽、酸辣椒、腐竹、口蘑、鲜香菇、金针菇
步骤
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1. 准备食材，将菌菇洗净，腐竹提前用冷水泡发
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2. 菌菇切成片，金针菇去根
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3. 腐竹切成段
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4. 沥干水的腐竹下热油锅稍炸
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5. 迅速捞出
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6. 制作调味汁：适量生抽、一勺豆瓣酱，加少许开水
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7. 酸辣椒切圈，下油锅煸炒
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8. 放人口蘑及香菇
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9. 最后放入金针菇翻炒，加少许食盐
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10. 准备砂锅，将炸好的腐竹打底
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11. 放入已炒制的菌菇
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12. 加调味汁
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13. 加盖，小火焖5分钟
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14. 香辣惹味的酸辣腐竹菌菇煲可以食用了
小贴士
