酸辣腐竹菌菇煲的做法,酸辣腐竹菌菇煲怎么做
简介
食材
泡椒、豆瓣酱、生抽、盐、白糖、水发腐竹、香菇、金针菇
步骤
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1. 首先将金针菇去根、香菇去蒂切条、水发腐竹切段、泡椒切圈。
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2. 锅中放入油，烧至六成热，倒入腐竹，炸干，捞出。
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3. 锅留底油，下入泡椒圈，煸炒数秒，倒入香菇翻炒出香味，再加入适量食用油，翻炒至香菇变软，倒入金针菇，翻炒出汁后，加入豆瓣酱，淋入适量生抽，倒入少量清水，加半勺盐、少许白糖，翻炒调味。
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4. 接着倒入砂煲内，一边煮一边享用即可。
小贴士
