双竹蟹味菇煲的做法,双竹蟹味菇煲怎么做
简介
食材
蒜头、清水、麻油、砂糖、胡椒粉、鸡粉、生粉、蚝油、橄榄油、蟹味菇、竹荪、腐竹
步骤
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1. 食材：腐竹、竹荪、蟹味菇。
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2. 将蟹味菇用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干。
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3. 将泡发好的腐竹和竹荪焯烫一遍。
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4. 热油锅。
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5. 爆香蒜头。
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6. 放入蟹味菇，煸炒软身。
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7. 放入腐竹和竹荪，炒匀。
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8. 倒入芡汁（蚝油、鸡粉、胡椒粉、生粉、砂糖、麻油、清水），煸炒收汁。
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9. 砂锅湿水预热，然后将超好的全部食材放入砂锅中，盖锅盖，煲两分钟，即可关火。
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10. 上桌后就可美美享用。
小贴士
