肉丝炝锅面的做法,肉丝炝锅面怎么做
简介
食材
香油、酱油、料酒、菠菜、蒜、姜、葱、瘦肉、盐、油、面粉
步骤
-
1. 原料图片
-
2. 瘦肉切成肉丝；菠菜择洗干净；葱、姜、蒜切碎
-
3. 面粉加水和成面团，饧40分钟，再揣揉一遍，继续饧30分钟。
-
4. 擀成面片，切成韭菜叶宽窄的面条
-
5. 锅内油烧热，葱姜蒜炝锅
-
6. 再放入肉丝煸炒至断生
-
7. 添开水，下入面条，加盐、料酒、酱油，煮沸
-
8. 再放入菠菜煮沸，加鸡精调好口味，淋香油
-
9. 装碗
小贴士
