蛋花米酒的做法,蛋花米酒怎么做
简介
食材
水、枸杞、糖、糯米、酒曲、水、鸡蛋
步骤
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1. 将泡上十二个小时以上的糯米放在锅中蒸熟；
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2. 凉后放入适量的开水搅拌均匀；
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3. 再用少量的水将酒曲化开；
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4. 倒入糯米中搅拌均匀；
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5. 将准备好的糯米饭放入无水无油的干净容器中， 按压紧， 中间挖个小洞；
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6. 密封好后放入机器内；
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7. 对应的按上机器的指示按钮；
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8. 经过几十个小时的发酵， 米酒就完成了；
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9. 将鸡蛋用打蛋器打散备用；
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10. 锅中烧适量的水，水开后加入米酒；
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11. 水再次开后冲入蛋花；
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12. 煮开后加入几粒枸杞和适量的糖，搅拌均匀即可。
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13. 营养丰富，又养生的蛋黄米酒就完成了。
小贴士
