米酒蛋花小汤圆的做法,米酒蛋花小汤圆怎么做
简介
食材
油、盐、米酒、糖、紫薯、鸡蛋、糯米粉
步骤
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1. 紫薯洗净切片上锅蒸熟
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2. 蒸熟的紫薯压成泥，放入糯米粉
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3. 加入适量的水活成面团，醒10分钟
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4. 醒好的面团，揪成小剂子，搓成汤圆
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5. 锅中放入适量的水和米酒煮开
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6. 下入搓好的汤圆
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7. 煮至汤圆浮起来
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8. 取一个鸡蛋打散
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9. 淋如汤圆中，等到鸡蛋浮起即可
小贴士
