自制辣椒酱的做法,自制辣椒酱怎么做
简介
食材
大蒜、盐、豆豉、高度白酒、红辣椒
步骤
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1. 红辣椒买回来洗净晾干
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2. 大蒜泡在水里半小时左右
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3. 辣椒去蒂，大蒜剥干净，准备好豆豉
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4. 大蒜、豆豉都剁碎
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5. 开始剁辣椒，我是用刀慢慢碾的，这样会保持辣椒不到处飞溅。
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6. 终于碾好了辣椒，很细吧，代价就是我的手都起泡了
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7. 把辣椒、豆豉、大蒜都和到一起
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8. 加盐继续搅拌均匀
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9. 最后加入高度白酒搅拌均匀
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10. 开始装到瓶子里
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11. 装了这么多瓶哦，在阴凉干燥处放置一个星期的样子就可以吃啦，吃面、炒菜都可以当调料哦
小贴士
