韭黄三鲜春卷的做法,韭黄三鲜春卷怎么做
简介
食材
水淀粉、胡椒粉、五香粉、料酒、姜、蚝油、油盐、春卷皮、红萝卜、韭黄、猪肉末
步骤
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1. 肉馅中加入适量的盐、料酒、胡椒粉、橄榄油、五香粉、盐和姜末等调味料，顺着一个方向将肉末搅打上劲，腌制一下；
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2. 红萝卜丝加入适量的盐腌制一下；
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3. 再加入韭黄段；
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4. 马上加入适量的橄榄油（或者香油），搅拌均匀；
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5. 将调好味的肉馅加入其中；
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6. 搅拌均匀， 这样韭黄馅料就准备好了；
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7. 将适量馅料放在春卷皮的底部，再向上卷起来；
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8. 再将两边折叠， 底部涂抹上适量的水淀粉封口；
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9. 将所有的春卷包好；
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10. 预热好空气炸锅， 将春卷平铺在炸锅筐底部， 表面刷层油， 200度8分钟；
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11. 再翻个面， 表面刷层油， 再5分钟即可；
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12. 装入盘中，再配上泰式辣椒酱。
小贴士
