【韭黄炒虾仁】的做法,【韭黄炒虾仁】怎么做
简介
食材
潮汕极品鱼露、食盐、菜籽油、韭黄、基围虾
步骤
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1. 食材：韭黄。
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2. 食材：基围虾。
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3. 将韭黄冲洗一遍，然后浸泡30分钟。
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4. 将虾剥壳，把虾壳放入汤锅中。
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5. 下适量的食盐。
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6. 拌匀，腌制虾仁。（时间长短由自己口味而定）
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7. 浸泡好的韭黄，再洗净两遍，用厨房剪刀剪成段，沥干。
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8. 热锅。
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9. 下适量的菜籽油。
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10. 见到油冒烟，倒下虾仁。
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11. 快炒至熟，捞起，待用。
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12. 原油锅，倒入适量的菜籽油。
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13. 旺火热油锅。
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14. 倒入韭黄。
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15. 倒入适量的潮汕极品鱼露。
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16. 快炒拌匀，一变软，即关火。
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17. 上碟摆盘后，就可美美享受一番啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士
