韭黄猪肉水饺的做法,韭黄猪肉水饺怎么做
简介
食材
香油、盐、酱油、姜、料酒、糖、猪肉馅、韭黄
步骤
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1. 新鲜的韭黄洗净
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2. 切成小段，越细越好。
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3. 肉馅加入适量盐、糖、料酒、姜末。同一方向搅拌均匀，搅拌时稍微加入一点水，打出的肉馅更软香。肉馅打均匀后加入切好的韭黄，同时到如适量香油，搅拌均匀，这样饺子馅就好了。
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4. 面粉加水，和成软硬适中的面团，醒20分钟后，切成小团，擀成面皮。当然，现在有现成的饺子皮出售，但是我觉得没自己做的饺子皮包出的饺子好吃。
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5. 饺子皮里包入调好的韭黄猪肉饺子馅适量，包成月牙状。面皮一定要捏紧，防止煮饺子是露馅。
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6. 水开后倒入包好的饺子，轻轻搅拌防止沾锅底。
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7. 煮10分钟，水饺变庞大，同时漂浮在水面上时，证明饺子已经熟了，捞出装盘。
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8. 香喷喷的韭黄猪肉饺子上桌喽~~~~~~
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9. 吃饺子的时候，沾点香醋，味道就更美了。
小贴士
