香菜猪肉水饺的做法,香菜猪肉水饺怎么做
简介
食材
水、胡椒粉、花椒粉、酱油、盐、玉米油、油渣、香菜、玉米粉、普通粉
步骤
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1. 把普通粉、玉米粉放入盆中备用。
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2. 在面粉中加入适量盐揉成稍软面团，盖盖儿稍醒一会儿，在醒至面团的同时准备馅料。
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3. 猪肉剁成馅。
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4. 放入花椒粉、胡椒粉、玉米油、盐、酱油拌匀后，分少量多次再加些水，这样馅料不至于过干。
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5. 油渣切碎备用。
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6. 准备香菜，旁边是正常大小的桃子，用来对比下，这个香菜有多大。
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7. 香菜洗净控干水分。
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8. 把香菜剁碎。
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9. 把香菜、油渣碎拌于肉馅中。
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10. 把醒好的面团滚成长条状。
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11. 揪成大小相等的小剂子。
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12. 把每个小剂子按扁。
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13. 小剂子分别擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
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14. 取一个饺子皮包入足量的馅料，大馅的饺子才好吃。
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15. 饺子全部包好后煮熟即可。
小贴士
