花胶煲老母鸡汤的做法,花胶煲老母鸡汤怎么做
简介
食材
盐、沙参、淮山、芡实、新会陈皮、姜片、料酒、花胶、老母鸡
步骤
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1. 花胶提前泡软一下；
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2. 锅里放适量清水，料酒和姜片，下花胶过一下水去腥味；
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3. 然后捞起过凉水，用厨房剪剪适量大小；
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4. 锅里重新放水，冷水下鸡块和姜片焯血水，然后过清水洗净，沥干备用；
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5. 把沙参，淮山，芡实，新皮等过清水洗一下 ；
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6. 然后把所有食材都放砂锅，一次性加入约1.5L的水，视人数而定；
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7. 大火煮开后开盖再煮5分钟，然后盖好盖子转小火煲约2小时，食用前加盐调味即可！
小贴士
