杂粮粽子的做法,杂粮粽子怎么做
简介
食材
粽叶、红枣、燕麦片、红糯米、小米、大米、圆糯米、蔓越莓干、红糯米、小米、大米、圆糯米
步骤
-
1. 将圆糯米、大米、小米、红糯米洗净浸泡四个小时以上，去掉水，和蔓越莓干搅拌在一起；
-
2. 包粽子的方法有很多种，我的并不是很好看，我包粽子是我爷爷教的，我已经不记得他老人家包的是什么样子的了，但当时他跟我说，只要不漏米，随便什么形状，都是粽子！所以我的包粽子原则很简单，就是不要把米漏出来就可以！先把苇叶洗净剪掉前面不平整的地方；
-
3. 做成一个漏斗形；
-
4. 把馅料装进去；
-
5. 包好以后用绳子绑起来就可以了；
-
6. 蔓越莓馅的包完了以后，还有好多米和叶子，又抓了些燕麦洗了放进去，开始包杂粮红枣的，红枣我都事先把枣核去掉了；
将圆糯米、大米、小米、红糯米洗净浸泡四个小时以上，去掉水加上燕麦搅拌均匀，红枣去核备用（没有红枣的单照）
-
7. 还是把粽叶去掉头部不平整的地方，卷成漏斗型，没办法，我只会这一种包法；
-
8. 先放点米进去，然后放颗红枣，因为我买到的叶子比较小，所以也只能选这种小个的红枣，但肉厚，很甜；
-
9. 再盖上杂粮米；
-
10. 包紧后用绳子捆好就可以了；
-
11. 这一大锅的粽子，都是我一个人包的！！
-
12. 加上足够的水，一定要没过粽子，大火烧开，中火煮30分钟，再转小转煮2个小时，中间水不够的话可以加热水；我是晚上煮的，关火后不动锅，焖到第二天早上开盖捞出就可以吃了，剩余的用清水冲两遍，分装在保鲜袋里，冰箱冷冻保存，吃的时候取出来加热就可以了；
-
13. 虽然过了端午节了，但粽子还是可以吃上一段时间的！！！
-
14. 女儿特别喜欢吃杂粮蔓越莓的粽子。
-
15. 这种没有加燕麦的杂粮红枣馅的也不错。
小贴士
