黑芝麻花生脆糖的做法,黑芝麻花生脆糖怎么做
简介
食材
水、盐、细砂糖、麦芽糖、黑芝麻、白芝麻、花生
步骤
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1. 准备好所有材料，黑白芝麻我提前洗净放在通风处晾干了，花生150度烤箱中层烤5分钟。
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2. 烤好的花生去红衣，稍微捣碎。
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3. 黑芝麻，白芝麻，花生碎混合在一起，放入锅中炒香（锅里不倒油）。
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4. 小锅里倒入细砂糖，水，麦芽糖。
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5. 中火煮开，转小火慢慢熬。
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6. 熬至160度左右。
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7. 成金黄色的糖浆关火。
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8. 立刻将炒好的黑白芝麻和花生倒入糖浆里。
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9. 趁热快速搅拌均匀。
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10. 把搅拌均匀好的食材倒入模具中（模具我提前抹了层薄薄的油），压扁压紧。
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11. 待温度稍凉，温热时把糖果倒出模具，切块，彻底凉透放入罐子保存。
小贴士
