黑芝麻花生汤圆的做法,黑芝麻花生汤圆怎么做
简介
食材
黑芝麻、白糖、花生米、猪油、糯米粉
步骤
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1. 将黑芝麻放入不粘锅中小火焙炒至熟.放凉后倒入搅拌机，打磨成黑芝麻粉.
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2. 花生米用炒锅炒熟后用擀面棒压碎,加到黑芝麻粉里
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3. 放入白糖，猪油
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4. 混合均匀，放入冰箱冷藏一小时以上.
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5. 糯米粉取一半加水搅散，揉成面团。
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6. 用手压成若干小圆片放到开水里煮熟。
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7. 取出后跟别一半糯米粉加适量的水各成面团揉匀,分成若干小份
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8. 取一个小剂子，在手心揉圆后稍稍拍扁, 慢慢用手将面皮捏薄, 放入黑芝麻馅,
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9. 用手的虎口处收口, 轻轻揉圆.
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10. 锅中烧开水，下入汤圆生坯，慢慢推动汤圆转起来，以防粘住锅底，大火煮至汤圆浮起后，转小火，盖上锅盖煮，中间点凉水,煮至汤圆变大变软即可.
小贴士
