北方酥锅的做法,北方酥锅怎么做
简介
食材
姜、八角、桂皮、葱、老抽、醋、酱油、糖、盐、油、花生米、藕、海带、水豆腐、大骨头
步骤
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1. 大骨头淖水，过凉水后洗净。
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2. 放在电锅中的底部。
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3. 豆腐切片，入油锅中煎成两面焦黄。
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4. 花生米洗净泡一个小时以上。
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5. 藕切片备用。把海带用线绳扎紧。这一步忘拍了。
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6. 把这些材料依次放到锅中，加入一根葱，少许盐，酱油，老抽（一定要少放），花椒大料等调料。可以加入少许水。
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7. 上面铺上白菜叶。
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8. 盖上锅盖，先用煲汤档烧三十分钟，然后加半碗醋，再烧二十分钟即可。
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9. 出锅啦。
小贴士
