三鲜苦瓜汤的做法,三鲜苦瓜汤怎么做
简介
食材
猪骨浓醇高汤、盐、苦瓜、豆腐、香菇
步骤
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1. 苦瓜对半切开，取一半切成0.3厘米厚的薄片。
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2. 泡发的香菇洗净切成条状。
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3. 把豆腐切成1厘米厚的片状，然后放入沸水中焯水两分钟去除豆腥味。
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4. 苦瓜放入沸水中焯水10秒后捞出控干水分。
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5. 炒锅上火，倒入食用油烧至七分热，放入苦瓜翻炒两下。
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6. 倒入一碗水烧沸，然后放入史云生浓醇高汤。
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7. 放入香菇和豆腐同煮。
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8. 香菇煮熟后调入适量盐即可关火食用。
小贴士
