牡蛎豆腐羹的做法,牡蛎豆腐羹怎么做
简介
食材
瘦肉、海带、红萝卜、葱段、姜片、盐、油、高丽菜、豆腐、牡蛎
步骤
-
1. 牡蛎加生粉或面粉反复搓揉，去除粘液和裙边的黑色杂质物质，再用清水清洗干净，控干水份待用；
-
2. 准备好姜片和葱段待用；
-
3. 海带泡洗干净，控干水份待用；
-
4. 豆腐洗净切小块待用；
-
5. 高丽菜洗净切小瓣待用；
-
6. 瘦肉洗净切薄片，加入盐油生粉抓匀待用；
-
7. 红萝卜洗净切花刀待用；
-
8. 起油锅，爆香姜片和葱段，加入瘦肉翻炒；
-
9. 加入牡蛎翻炒；
-
10. 炝入少少料洒翻炒；
-
11. 加入豆腐；
-
12. 加入红萝卜；
-
13. 加入高丽菜；
-
14. 加入适量开水；
-
15. 盖上锅盖煮沸；
-
16. 加入海带；
-
17. 再盖上锅盖煮10-20分钟左右；
-
18. 最后调入盐油调味起锅即可食用。
小贴士
