凉拌莜面饸饹的做法,凉拌莜面饸饹怎么做
简介
食材
油、盐、生抽、辣椒酱、香油、大蒜、醋、莜面
步骤
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1. 原料。
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2. 面中倒入热水，将莜面搅成絮状。
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3. 将面和成面团。
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4. 将面分成小剂子，搓成饸饹。
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5. 将莜面饸饹搓好后上锅蒸5分钟。
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6. 将蒸好的莜面饸饹，晾温后用手撕开。
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7. 调汁：2小勺生抽，3小勺醋，香油调匀。
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8. 将调好的汁浇在莜面上。
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9. 将蒜末撒在莜面上，再放入适量辣椒油，拌匀即可食用。
小贴士
