黑椒排骨的做法,黑椒排骨怎么做
简介
食材
葱、白糖、料酒、捞出、生抽、蒜、盐、姜、黑胡椒粉、排骨
步骤
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1. 主料准备好
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2. 葱一部分切段；姜、蒜切片
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3. 排骨冷水下锅，放葱和姜片，煮出血水后捞出，冲洗干净后控干
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4. 另起一锅，放适量油，烧热后放葱、姜、蒜爆香
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5. 随后放排骨翻炒
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6. 炒至排骨略微焦黄后放生抽、老抽、料酒炒至上色
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7. 现磨黑胡椒碎，拌炒出香味
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8. 然后兑入适量水，调入白糖，大火烧开后小火焖煮1小时左右
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9. 焖煮至排骨酥软后，大火收汁到浓稠时再撒入黑胡椒碎即可
小贴士
