蛤蜊豆腐蛋丝汤的做法,蛤蜊豆腐蛋丝汤怎么做
简介
食材
食油、食盐、葱花、水豆腐、蛤蜊、鸡蛋
步骤
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1. 蛤蜊洗净外壳，加食盐和食油浸泡备用。
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2. 鸡蛋加水淀粉、食盐打散。
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3. 锅内热油，将蛋液煎成蛋皮后切丝备用。
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4. 煎过鸡蛋的锅内留底油，倒入足量的开水，下豆腐和蛤蜊，中大火煮开。
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5. 待有部分蛤蜊微张口时，倒放蛋丝加盖煮至所有的蛤蜊全张开口，加食盐调味，出锅前撒葱花即可。
小贴士
