麻辣烫的做法,麻辣烫怎么做
简介
食材
花椒、姜、葱、豆瓣酱、盐、油、午餐肉、火锅粉丝、鱼丸、香菇、青菜、豆腐、鹌鹑蛋
步骤
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1. 鹌鹑蛋去皮备用
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2. 鱼丸等备用
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3. 午餐肉备用
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4. 火锅粉备用
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5. 香菇洗净
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6. 郫县豆瓣剁碎，葱切段、姜切片
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7. 锅中热少量油，放入葱段、姜片、蒜瓣、八角、香叶、花椒小火炒出香味
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8. 放入郫县豆瓣和麻辣鱼料小火炒出红油
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9. 然后加水，放入一盒浓汤宝，大火煮开
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10. 姜调制的汤汁倒入砂锅，将各种蔬菜等入锅煮熟即可
小贴士
