青口虾干汤粉的做法,青口虾干汤粉怎么做
简介
食材
油、盐、虾干、香葱、榨菜、辣椒姜丝、料酒、青口贝、米粉
步骤
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1. 备料青口，虾干，榨菜，香葱，米粉。
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2. 锅里加细盐，煮至汤底开。
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3. 再将青口下锅焯至开壳再关火备用。
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4. 将开口的青口出锅放凉备用。
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5. 另起锅加水煮开，下米粉微煮一下后关火备用。
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6. 另起锅，加油下辣椒姜丝爆香，再将虾干下锅同炒。
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7. 炒至出味后，再将沉淀好的青口汤及料酒下锅。
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8. 煮至汤底浓鲜。
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9. 再将米粉控水下锅。
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10. 加适量葱段提味。
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11. 关火加入榨菜。
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12. 再少许的细盐提味。
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13. 最后将烫好的青口加入即可。
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14. 这样子一份青口虾干汤面就完成了。
小贴士
