咸蛋黄焗南瓜的做法,咸蛋黄焗南瓜怎么做
简介
食材
油、生抽、蒜蓉、老南瓜、咸蛋黄
步骤
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1. 老南瓜洗净去皮切成大约15mm见方的条条。
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2. 切好的南瓜放入刚跳闸的电饭煲中加盖蒸5分钟。
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3. 蒸好的南瓜取出滤水后拌入生粉，拌至每块南瓜上均匀的粘上生粉。
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4. 熟咸蛋黄压成泥状。
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5. 坐锅热油，下南瓜煎至表面金黄微脆后铲起备用。
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6. 锅内留底油，倒入蒜蓉煸香。
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7. 倒入蛋黄泥小火翻炒至出香味。
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8. 倒入煎好的南瓜，翻至每块南瓜均匀的粘上蛋黄，倒入适量生抽调味即可。
小贴士
