蒜泥白肉的做法,蒜泥白肉怎么做
简介
食材
大料、花椒、白酒、糖、盐、香油、酱油、大蒜、姜、葱、五花肉
步骤
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1. 五花肉清洗干净备用，葱切段、姜切片
准备一锅清水，放入葱段姜片，一小盅白酒，一颗大料、几颗花椒
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2. 将五花肉放进锅里，开火煮肉
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3. 大火烧开转中小火炖煮20分钟左右
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4. 关火后，让肉在汤汁里冷却至温热不烫手，
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5. 拿出肉，切成片，
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6. 大蒜剥皮后清洗干净，石臼里加入适量盐，将蒜瓣放进去捣成泥
加入适量味极鲜酱油，少许糖和香油，爱吃辣的加些辣椒油
吃的时候，肉片蘸着蒜泥吃，很清爽
小贴士
