麻酱小花卷的做法,麻酱小花卷怎么做
简介
食材
油、盐、麻酱、面粉、酵母粉
步骤
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1. 温水，40度，加安琪酵母8克，加进面粉和匀，酵母和面粉比例约1：100，盖上湿布，醒发
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2. 发得时间久了点，有点气泡，不过没关系，揉出气泡再做就好
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3. 揉出气泡面，擀成大片，放麻酱，少许盐，抹匀
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4. 卷好，切分开小段
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5. 这么竖着拧2下，就是这样的小花卷
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6. 折一下，再两边卷就成这样的花卷
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7. 还留下2个没卷，就成了年轮状花卷，醒20分钟，全部放进蒸锅里，冷水开始，开锅后15分钟即熟
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8. 看看，蒸熟的小花卷们
小贴士
