清汤火锅的做法,清汤火锅怎么做
简介
食材
枸杞、干辣椒、姜、盐、葱、豆腐泡、慈姑、烤肠、神仙豆腐、基围虾、豆皮、茼蒿、苦菊、贡丸、鱼豆腐、香菇、海鲜菇、童子骨
步骤
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1. 骨头先放清水里浸泡半小时，去除血水。
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2. 放锅里，加清水煮开，去除血沫
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3. 把准备好的葱姜，干红辣椒倒入排骨中，盖上盖子，按下煮饭键，煮半个小时，再换成保温键焖一个小时，就可以了。
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4. 枸杞用温水浸泡十分钟，去除细沙
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5. 我把蘑菇上的蘑菇梗也放到汤里，提鲜。
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6. 骨头煮到可以用筷子轻易插穿，就煮好了。
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7. 放入盐调味。因为我配的有火锅蘸料，汤只要鲜美就行了，所以没有放太多调料。
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8. 所有蘑菇洗好待用
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9. 茼蒿和苦菊洗好待用
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10. 鱼豆腐，贡丸，香肠切十字刀，不要切断。
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11. 豆腐泡切两半
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12. 基围虾去虾须
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13. 豆腐皮切长条，神仙豆腐过水清洗
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14. 把大骨头垫底，所有材料摆放好
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15. 倒入调好味的高汤，放入枸杞点缀，盖上盖子煮开，就可以食用。
小贴士
