蜂蜜红豆粽的做法,蜂蜜红豆粽怎么做

2024-04-03 35阅读
简介
食材
红枣、红豆、粽叶、蜂蜜、圆糯米
步骤
  • 1. 准备好粽叶:粽叶我们这里习惯用斑竹笋壳,要提前泡好洗净,先将粽叶两边撕去,留着绑粽子。剪去粽叶两头修成自己所需的长度,每片对折捆成小捆,煮十分钟,不但可以消毒还可以使粽叶有韧性。
    红豆提前一晚泡上,糯米泡三小时,红枣洗净。
    将红豆和糯米洗净混合备用。
  • 2. 将粽叶卷成圆锥形
  • 3. 放入适量混合好的红豆糯米再放一颗红枣,不要太满。双手拿着粽子,用右手大拇指压下右边的粽叶,用左手压下左边的粽叶后用双手的食指将粽叶向里面折压包住糯米,然后再将多余的粽叶折向左边。
  • 4. 拿好粽子,大拇指压住折好的粽叶用撕成条的粽叶捆绑好。不要包太紧,米粒会膨胀,太紧的话不太容易煮得很软,硬绷绷的,口感不好。
  • 5. 照此方法将糯米包完,把包好的粽子放入高压锅内,倒入足量的水,以没过粽子为宜,高压锅内不要装得太满。
  • 6. 盖好盖,中火烧开,高压锅上汽后将火转为小火,煮一小时后关火,焖二十分钟再揭锅盖。
  • 7. 揭盖后倒掉锅内的水,将煮好的粽子用冷水冲至完全凉透。
  • 8. 完全冲凉的粽子,可以放冰箱冷藏,一时半会吃不完也可冷冻。
  • 9. 冰凉的粽子剥去粽叶,淋入适量蜂蜜就可以享用啦!
小贴士
声明:你问我答网所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系fangmu6661024@163.com