猪肉茴香蒸包的做法,猪肉茴香蒸包怎么做
简介
食材
酵母粉、芝麻油、姜、葱、味精、酱油、盐、油、小麦粉、茴香、猪肉
步骤
-
1. 酵母粉用水稀释将小麦粉和好醒发。
-
2. 猪肉馅加油、盐（少量）、味精、酱油、葱姜末搅拌。
-
3. 搅拌时间长些为好。这样基本就可以了。
-
4. 茴香切碎与肉馅搅拌均匀。
加盐，调肉馅时已经加了少量的盐，现在要控制好量。
加芝麻油。
继续搅拌均匀即可。
-
5. 面已经醒发好。
-
6. 将面做成大小均匀的面剂，并擀成圆形的包子皮。
-
7. 包子皮中间放馅，捏起包子皮的一点沿包子皮边缘逆时针转一圈将包子馅裹严。
-
8. 这是包好的包子。
-
9. 包子入蒸锅蒸15分钟即可。
-
10. 这是出锅的包子。暄软的皮，鲜香的馅。不足是面醒发的充分了，包子皮很暄软，口感很好，但包子褶不明显了，有碍观赏。
小贴士
