榨菜杂粮窝窝头的做法,榨菜杂粮窝窝头怎么做
简介
食材
生抽、姜末、葱末、盐、油、肉末、毛豆、中筋面粉、黄豆面、玉米面
步骤
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1. 先来做窝头，将玉米面、黄豆面、面粉混合
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2. 加入沸水搅拌
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3. 和成光滑的面团，醒15分钟
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4. 取鸡蛋大的面团，握在左手掌心，用右手的一根手指捏成小窝窝头状，不要捏的太薄，不然容易变形，这些面团我做了14个窝窝头
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5. 冷水上锅，水开后视窝窝头的大小中火蒸12~15分钟
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6. 蒸好的窝窝头取出晾一下，不要在锅里捂着
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7. 下面来做配菜，葱姜切末，猪肉切末，加上榨菜丁，配什么都出味儿~
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8. 锅中热油，倒入肉末翻炒片刻，加入2勺生抽，加入准备好的葱姜末和毛豆，加入少量清水，中小火焖煮2分钟
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9. 加入榨菜丁，翻炒片刻即可出锅
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10. 往窝窝头里塞上满满的毛豆榨菜，赶紧来一个吧~
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11. 香呀~
小贴士
