杂拌金针三样的做法,杂拌金针三样怎么做
简介
食材
油、盐、麻辣椒油、酱油、米醋、芝麻油、金针菇、胡萝卜、芹菜
步骤
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1. 金针菇洗净切去根部。
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2. 与凉水一起下锅煮沸后一两分钟。
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3. 过凉捞出备用。
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4. 胡萝卜去皮细成细丝。
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5. 锅中放油烧热，入胡萝卜慢慢煸炒变微软盛出。
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6. 芹菜取嫩芯切成细条。
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7. 入沸水锅中断生捞出过凉备用。
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8. 油烧热浇入花椒与切段干红椒中成麻辣椒油。
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9. 将三种菜放在碗中，加盐。
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10. 加入麻辣椒油。
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11. 加入芝麻油。
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12. 加入淡色酱油。
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13. 加入少许米醋。
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14. 拌匀装盘即可。
小贴士
