土豆烧鸡翅的做法,土豆烧鸡翅怎么做
简介
食材
鸡精、白糖、葱姜、料酒、蚝油、酱油、花椒粉、盐、油、红椒、青椒、土豆、鸡翅中
步骤
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1. 土豆去皮，切小块，放入清水中浸泡。
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2. 鸡中翅洗净，两面划几刀，放入盘中，加花椒粉、少许盐腌制二十分钟。
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3. 青红椒去蒂，去籽（不怕辣者，可以不去），切斜片备用。
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4. 热锅上油，爆香葱姜。
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5. 放入腌好的鸡中翅，炒至肉色微黄。
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6. 加料酒，去腥。
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7. 加蚝油，调味。
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8. 加味极鲜酱油，上色提鲜。
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9. 待入味，放入土豆块，翻炒均匀。
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10. 加适量热水，盖锅，大火烧开，转中小火，烧十分钟左右。
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11. 加盐，调味。
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12. 加糖，大火五分钟，收收汤汁。
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13. 加青红椒和鸡精，翻炒均匀，即可出锅。
小贴士
