鸡翅烧土豆的做法,鸡翅烧土豆怎么做
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1. 鸡翅中洗干净,在背面划小口。
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2. 锅里加少许油,鸡翅入锅煎至金黄盛出。
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3. 起油锅,葱姜、花椒入锅煸香。
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4. 鸡翅入锅炒。(可以将花椒盛出后再将鸡翅入锅)
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5. 加酱油炒,炒均匀加适量水,盖上锅盖烧。大火烧开锅,改小火烧。其间适时翻炒。
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6. 土豆去皮洗干净,切成滚刀块,用冷水浸泡。
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7. 鸡翅5、6分熟时,土豆入锅同烧。
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8. 6、7分钟后加冰糖炒。
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9. 加盐、味精炒。
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10. 收汤入味,食材熟即可出锅装盘。