莴笋丝炒瘦肉的做法,莴笋丝炒瘦肉怎么做
简介
食材
蒜瓣、盐、油、鸡粉、生粉、莴笋、瘦肉
步骤
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1. 准备好材料
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2. 瘦肉切丝，放适量的盐鸡粉和1小勺生粉。
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3. 加少量清水，用手抓匀，腌制5分钟。
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4. 莴笋去皮，先切片，然后切丝
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5. 莴笋全部切丝，蒜瓣切碎
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6. 大火把锅烧至滚热，倒入冷油，马上倒入肉丝。
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7. 快速翻炒至肉丝变色断生后盛起待用。
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8. 锅中油余油，下蒜末爆香。
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9. 倒入莴笋丝。
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10. 加适量的盐翻炒。
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11. 炒至莴笋丝变软后倒入肉丝。
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12. 翻炒1分钟后即出锅
小贴士
