拔丝红薯的做法,拔丝红薯怎么做
简介
食材
油、白砂糖、红薯
步骤
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1. 准备红薯和绵白糖.
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2. 把红薯切成滚刀.
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3. 把红薯放到油锅里炸.
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4. 炸了一次的红薯.
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5. 再复炸一次（色泽金黄）捞出待用.
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6. 倒去多余的油，锅底留少许的油，给适量的白糖.
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7. 中小火翻炒让糖均匀受热。
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8. 炒好的糖浆呈浅黄色（琥珀色）这时侯下原料的效果最好。
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9. 把炸好的红薯倒入锅里快速翻炒,让每块都均匀的沾上糖浆.
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10. 上桌了，准备一碗凉开水 开吃
小贴士
