青蒜炒年糕的做法,青蒜炒年糕怎么做
简介
食材
辣椒粉、料酒、生抽、胡椒、生粉、香菇、盐、油、大蒜、肉丝、年糕
步骤
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1. 准备好原材料: 年糕和香菇切成片, 肉丝和青蒜切成段;
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2. 将年糕用水冲一下；
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3. 在肉丝中加入盐， 胡椒， 生粉， 生抽和料酒；
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4. 搅拌均匀腌制五分钟；
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5. 将锅烧热， 放少许油， 下入腌好的肉片滑炒；
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6. 肉片翻炒变色后加入香菇片一起翻炒；
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7. 再加入少量的盐；
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8. 翻炒均匀后加入冲过水的年糕和青蒜白段一起翻炒；
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9. 翻炒几下后加入适量的生抽；
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10. 继续翻炒， 再加入青蒜叶，加入适量的盐和辣椒粉；
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11. 翻炒均匀即可；
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12. 层入盘中。
小贴士
