青蒜炒肥肠的做法,青蒜炒肥肠怎么做
简介
食材
红椒、青椒、白酒、红烧汁、生姜、干红椒、八角、花椒、大葱、青蒜、盐、油、猪大肠
步骤
-
1. 肥肠翻面摘去油，用面粉搓洗3次，入锅稍煮
-
2. 出锅再洗，切成块
-
3. 大葱切断，干红椒、八角、花椒稍洗，生姜拍烂
-
4. 将第三步的食材放入沸水锅
-
5. 放入肥肠，加少许白酒
-
6. 开锅煮30分钟后捞出，撇去作料弃之不用
-
7. 准备青蒜、辣椒、生姜
-
8. 青蒜斜切，生姜切片
-
9. 青红椒斜切
-
10. 先将生姜、辣椒爆香，后放入肥肠
-
11. 倒入少许红烧汁
-
12. 加一小勺白酒，放青蒜
-
13. 煸炒片刻即可出锅
小贴士
