榛菇烧公鸡的做法,榛菇烧公鸡怎么做
简介
食材
鸡精、盐、八角、料酒、生抽、香菜、红辣椒、蒜、姜、榛菇、小公鸡
步骤
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1. 原料图。
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2. 鸡肉切块焯水沥干备用。
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3. 榛菇先用水洗一遍，再用温水泡软，泡榛菇的水用纱布过滤后澄清备用。
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4. 锅里放油烧热，下入姜片八角煸香，倒入鸡肉，红辣椒，大火煸炒到鸡肉完全不沾锅，皮肉干松。
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5. 放入生抽，料酒，榛菇。翻炒均匀。
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6. 小心的把泡榛菇的水兑入锅中。接着兑温水和鸡肉齐平。大火烧开。
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7. 小火煨20分钟，调入盐放入蒜，大火收汁。
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8. 出锅调入鸡精即可。
小贴士
